中小型餐廳有必要安裝可燃?xì)怏w檢測(cè)儀，因?yàn)?/span>餐飲場(chǎng)所在營(yíng)業(yè)過(guò)程中大多使用天然氣、液化石油氣，該類氣體為可燃性氣體，具有易燃易爆的屬性。若發(fā)生氣體泄漏，一遇明火便會(huì)發(fā)生爆炸的危險(xiǎn)，危及周?chē)说纳踩２粌H如此，如果可燃?xì)怏w燃燒不充分，還會(huì)產(chǎn)生一氧化碳等有毒氣體；加之餐飲場(chǎng)所人群密集，無(wú)論是發(fā)生氣體爆炸事故還是燃燒不充分而產(chǎn)生了大量的一氧化碳，都會(huì)對(duì)中小型餐廳內(nèi)的顧客產(chǎn)生人身安全或健康的影響。所以，中小型餐廳更要做好安全用氣。根據(jù)有關(guān)部門(mén)正在起草的《關(guān)于在各類燃?xì)馐褂脝挝话惭b燃?xì)庑孤┌踩Ｗo(hù)裝置的規(guī)定》，所有燃?xì)馍a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和餐館、建筑工地、醫(yī)院、學(xué)校和單位食堂等公共服務(wù)用戶必須安裝可燃?xì)怏w檢測(cè)儀。